Skip to main content
Caliterra Reserva Carmenère

Caliterra Reserva Carmenère

Druivenrassen en vinificatie
De druiven voor de Caliterra Reserva Carmenere worden geoogst van Caliterra's wijngaard in de Colchagua Valley. De wijnstokken in deze wijngaarden zijn gemiddeld meer dan 18 jaar oud en groeien op graniet- en kleigronden met ingebouwde steen. Na de oogst worden de druiven met zachte hand ontsteeld en volgt de maceratie van 15 tot 22 dagen. De most wordt gefermenteerd onder temperaturen van 26-28°C in 100% RVS tanks waar de wijn ook malolactische fermantatie ondergaat. Ongeveer 30% van de wijn wordt op vaten gerijpt die voor de tweede of derde keer gebruikt worden, om zo fruit aroma's naar boven te brengen en de wijn meer diepte te geven. De Caliterra Reserva Carmenere is direct drinkbaar.

Proefnotitie
De kleur van de wijn is diep robijnrood. De geur is complex maar perfect in harmonie met aroma's van chocolade, pruimen, kruiden, zwarte peper en toffee. Een ronde smaak met krachtige tannines en een schitterende balans tussen fruit en houttonen door rijping op Frans eikenhout.

Wijn/spijs
Heerlijk bij geroosterd en gegrild vlees, gevogelte, pasta's en harde kazen.

Specificaties
  • Land
    Chili
    Chili
  • Gebied
    Colchagua Valley
  • Kleur
    Rood
  • Alcohol
    13.5
  • Volume
    0.75
  • Vintage
    2020
  • Allergenen ei
    Nee
  • Allergenen melk
    Nee
  • Allergenen sulfieten
    Ja
  • Biologisch
    Nee
  • Type sluiting
    Stelvin
  • Verpakking hoeveelheid
    6