Caliterra Tributo Malbec Petreo Single vineyard

Druivenrassen en vinificatie
Deze Tributo Malbec Petreo wordt gemaakt van 100% Malbec druiven afkomstig van 1 wijngaard. Iets minder dan de helft van de most fermenteert in RVS tanks en het andere deel gist in houten vaten die voor de 2e of 3e keer gebruikt worden. De wijn rijpt 18 maanden in houten vaten en 12% rijpt in Spaanse klei amforen.

Proefnotitie
Deze Malbec heeft een robijnrode kleur met blauwe toppen. De druiven komen van een uniek terroir en dit zorgt voor een levendige wijn. In de neus komen verschillende lagen naar boven, met florale en kruidige tonen die een intrigerend bouquet blootleggen. De frisse aroma's van mirte en granaatappel completeren het geheel van verrassende aroma's. De laatste laag openbaart een zekere mineraliteit, verwijzend naar de rotsachtige bodem waarop de druiven groeien, en kruidige hints van dragon en zwarte peper. In de mond is het een zeer sappige wijn, levendig en erg fruitig met een diepe structuur. De kenmerkende textuur van de tannines maakt deze wijn een zeer frisse en elegante Malbec met een uitzonderlijke persoonlijkheid.

Wijn/spijs
Uitstekend in combinatie met rood vlees, stoofschotels, paté en harde kazen.