Horizont Traveling Monkey Time Warp

Horizon x Monkey Brew - Reizende Monkey Time Warp 🐒💫

Met onze Noorse vrienden wilden we een New England IPA samenstellen die geen wendingen heeft. We brainstormden tot we het extra ingrediënt vonden waar we naar op zoek waren. We speelden met het idee om het hopprofiel zoveel mogelijk te verdraaien en de tropische fruit- en citrusaroma's die kenmerkend zijn voor NEIPA's als nooit tevoren naar voren te brengen.

Hiervoor hadden we onze vrienden van Yakima Chief nodig, die erin slaagden een van de meest innovatieve hopmelanges uit de geschiedenis van de hop samen te stellen. Cryo Pop-hop is ontwikkeld om ervoor te zorgen dat de vereiste minimale hoeveelheid hop zoveel mogelijk smaaktonen aan het bier geeft. Op deze manier kunnen we met minder hop een sterkere en intensere smaak bereiken dan normaal. We twijfelden er eerst aan, maar na het proeven van het eindresultaat beseften we dat we dat niet hadden moeten doen. We hebben een NEIPA gemaakt met een briljante smaak, die net zo citrus en tropisch fruit is als het hoort, maar deze smaken zijn intenser dan normaal. Zijn aangename romigheid dankt hij aan de tarwe- en havervlokken en de hint van lactose. Natuurlijk is ook het alcoholpercentage van 7% het vermelden waard, wat een extra laag toevoegt aan de ervaring! 🥰