Skip to main content
Stellenrust Premium Chenin Blanc

Stellenrust Premium Chenin Blanc

Omschrijving:
Druiven worden geoogst van wijngaarden die zijn geplant op ontbonden graniet en variëren in leeftijd, maar niet jonger dan 30 jaar en tot 44 jaar. In de kelder vindt er kort skin contact en natuurlijke bezinking in de tank. 16% wordt gefermenteerd in Franse eiken vaten van de 3e en 4e vulling en 84% in roestvrij staal, waarna beide porties 5 maanden op de gistdroesem worden bewaard voordat ze worden geblend. Fermentatie is een langzaam natuurlijk proces en het kan tot 3 maanden duren voordat fermentatie van wilde gisten is voltooid.

Proefnotitie:
Deze Chenin Blanc toont limoen en wat tropisch fruit in de neus met een minerale smaak van druivenfruit en peerdrop.

Wijn en spijs:
Deze Chenin Blanc is een goede begeleider van gerechten zoals gerookte kipsalade op een warme zomerdag of dun gesneden carpaccio geserveerd op een bedje van rucola met een dressing van citroen-olijfolie en zwarte peper.

Specificaties
  • Land
    Zuid-Afrika
    Zuid-Afrika
  • Gebied
    Stellenbosch
  • Kleur
    Wit
  • Alcohol
    13.5
  • Volume
    0.75
  • Vintage
    2021
  • Allergenen ei
    Nee
  • Allergenen melk
    Nee
  • Allergenen sulfieten
    Ja
  • Biologisch
    Nee
  • Type sluiting
    Kurk
  • Verpakking hoeveelheid
    6