Skip to main content
Tony Bish Heartwood Chardonnay

Tony Bish Heartwood Chardonnay

Druivenras/vinificatie
Geoogst van wijngaarden in de districten Bridge Pa en Mangatahi van Hawke's Bay. Met de hand oogsten zorgt voor vers fruit wat bijdraagt aan de kwaliteit en zuiverheid van de wijn. Ook in deze wijngaarden wordt er geen gebruik gemaakt van pesticiden.  Met de hand geplukte Hawke's Bay Chardonnay wordt in zijn geheel geperst, met alleen het vrijloopsap dat gefermenteerd wordt op nieuwe en gekruide Frans eikenhouten barriques. Er worden geen toevoegingen aan het sap gedaan voorafgaand aan de fermentatie. De wijn rijpt 11 maanden op vat en wordt minimaal gestoord voor het bottelen.

Proefnotitie
De neus heeft een rijk biscuitkarakter met tonen van zomersteenfruit, schillen van citrusvruchten en bloemen.  In de smaak herkennen we het rijp steenfruit en valt de romige textuur op met frisse zuren en een lange afdronk. 

Wijn/spijs
Past goed bij gerechten met klein wild.

Specificaties
  • Land
    Nieuw-Zeeland
    Nieuw-Zeeland
  • Gebied
    Hawke's Bay
  • Kleur
    Wit
  • Alcohol
    13
  • Volume
    0.75
  • Vintage
    2021
  • Allergenen ei
    Nee
  • Allergenen melk
    Nee
  • Allergenen sulfieten
    Ja
  • Biologisch
    Nee
  • Type sluiting
    Stelvin
  • Verpakking hoeveelheid
    6